Często jest to po prostu "impulsator", który daje impulsy proporcjonalne do szybkości jazdy.
Tutaj mamy cewkę, która daje napięcie o częstotliwości też proporcjonalnej do szybkości jazdy.
Oczywiście wartość tego napięcia jest niezbyt duża (nie mierzyłem tego ale sądzę aby była wyższa niż np. 1V).
Napewno nie ma tak aby opór tego czujnika miał się zmieniać – źle coś mierzyłeś

Spróbuj się wpiąć w ten czujnik i zmierz na nim napięcie podczas jazdy ale ... na zakresie napięć zmiennych.
Powodzenia!
P.S. ... i uzupełnij profil.